メニュー | ムゼアーレミアアルベルゴ Museale Mia Albergo

土地の恵みと出会う喜び、
本格イタリアンで絶景とともに。

姫路のイタリアンレストランムゼアーレミアアルベルゴでは、本場イタリアの名店「Ristorante Antico Albergo」から受け継いだレシピを用いた本格イタリアンをご提供しています。
洗練されたスタイルの中にも生き生きとした素材の躍動感をと、とりわけ食材の鮮度にこだわりました。地元姫路産の食材や瀬戸内の鮮魚、各種有機野菜や恵まれた自然から作られたオリーブオイル、イタリアでシェフが習得した有機手打麺など、世界遺産・姫路城を眺めながらたっぷりご堪能ください。

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西部はフランス、南部は広く海に面しておりイタリアでも独特の食文化が発展しているリグーリア州。
オリーブ、花、柑橘類の栽培地として有名であり、州都ジェノヴァはバジルソースを意味するジェノベーゼ（ジェノヴァ風）としても親しまれています。
豊かな海の幸や歴史ある観光名所、海岸などの広大な自然を有するリグーリアの郷土料理を心行くまでお楽しみくださいませ。

【料金】: フルコース　￥8,800-
ハーフコース　￥7,500-

～コースにぴったりのワインも多数そろえております～

【前菜】: ・蛍烏賊のマリネブラッドオレンジのゼリーとルッコラのサラダ; ・仔牛ロース肉のタリアータルッコラのサラダ添えトンナートソース; ・マグロとイチゴのカルパッチョバルサミコソース夢前のサラダ添え

【パスタ＆リゾット】: ・夢前のそば粉を使ったパスタ夢前キャベツとジャガイモのグラタン仕立てフォンティーナチーズ風味で; ・軽く燻製にした真鯛と春キャベツのタリオリー二; ・桜海老とルッコラ、ドライトマトのスパゲッティ; ・イチゴとポルチーニのリゾットアンティーコアルベルゴ風

【お魚料理】: ・マスの白ワイン蒸しレモンとセージの香り赤玉葱の煮込みと温野菜添え; ・真鯛と蛤のグリーンピースのスープ仕立てドライトマトを添えて

【お肉料理】: ・仔羊背肉のローストとタレッジョをのせた春キャベツのインボルティーニ; ・マンガリッツァ豚と春野菜のロースト天日干しのバルサミコソース

春キャベツのインボルティーニは羊の肉とローズマリーの香りがふわーっとお口の中に広がる絶品でございます。
上にトロリとかかったタレッジョチーズとの相性抜群です！！
骨付きですが食べやすい仔牛背肉のローストは、大変柔らかなお肉に甘めのソースを絡めた一品です。
添えてあるポレンタ（穀物から作ったマッシュポテト揚げのようなもの）と一緒にお召し上がりいただくとマイルドな食感をお楽しみいただけます。

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地元の主婦層に人気が高い「Museale(ムゼアーレ)」始め、全てのコースに焼きたての自家製フォカッチャ（おかわり自由）が付きます。お勧めは、「有機野菜のサラダ」。姫路市夢前町からシェフが仕入れる安全な旬の有機野菜の味の濃さにご注目ください。午後の優雅で特別なひと時を、世界遺産・姫路城を間近に眺めながらゆっくりとお楽しみいただけます。

※すべてのコースメニューにつき、フォカッチャのおかわりは自由です。

生ハムとルッコラのピッツァ
￥1,300

ミアアルベルゴのピッツァはミラノ風の薄くてカリカリのピッツァ。パルマ産の生ハムとルッコラの苦味が絶妙です！

Mia Albego 風シーフードパスタ“ペスカトーレ”
￥1,600

漁師町ナポリで出会ったペスカトーレに惚れ込んだシェフが、姫路の新鮮な魚介類の持ち味を活かして作り続けるこだわりの一皿です。

サフラン風味の
魚介のリゾット
￥1,600

見た目にも可愛い黄色のサフランリゾットは魚介の旨味をぎゅっと吸い込んだ一品。女性スタッフからの人気が高いのも納得♪

無農薬ニンニクの
ぺペロンチーノ
￥1,300

ニンニクと赤唐辛子を効かせたオイルソースで食べる、シンプルで深い味わいをお楽しみいただける自慢の逸品です。

※アラカルトのすべてのメニューにプラス￥600で、有機野菜のサラダ・デザート２種盛・フォカッチャ・コーヒーor紅茶がつきます。
（フォカッチャのおかわりは自由です）

シェフがこだわった食材の紹介はこちら

大切な人とのデートや、会食に…ライトアップされた姫路城を眺めながら、ムード満点の店内で本格イタリアンをお召し上がりいただけます。イタリアンには欠かせないワインも多数取り揃えております。お勧めコースは『Stella(ステラ)』。当店のこだわりがぎっしりと充分に詰まった本格コースでお腹も心も大満足間違いなしです。